Απολαύστε το καλύτερο της Τουρκίας | Ζωή | 2018

Απολαύστε το καλύτερο της Τουρκίας

Sydney Loney

την τρίτη μέρα που εξερευνούσε την ακτή της Λυκίας της Τουρκίας, βρήκα τον εαυτό μου σε μια μεγάλη κοιλάδα που προεδρεύεται από τους τοξωτούς τοίχους ενός αρχαίου μαυσωλείου. Επιλέγοντας τον δρόμο μου σε ένα βραχώδες μονοπάτι γεμάτο με ρωμαϊκές κίονες και άλλα υπολείμματα παλαιότερων πολιτισμών, ήμουν έτοιμος να βιώσω κάτι άλλο που σύντομα θα υποβιβαστεί σε μια άλλη εποχή: την ευκαιρία να απολαύσετε φασκόμηλο τσάι με μια από την τελευταία γενιά νομάδων ποιμένων.

Το ταξίδι μου είχε ξεκινήσει στο Μαρμαρίς, μια πολυσύχναστη πόλη θέρετρο που εξυπηρετεί κυρίως ως λιμάνι αναχώρησης για τα κομψά ξύλινα gulets που είναι αγκυροβολημένα κατά μήκος της ακτής. Η επιβίβαση σε ένα από αυτά τα παραδοσιακά τουρκικά σκάφη είναι ο καλύτερος λόγος να βρίσκεστε εκεί. (Άλλα αξιοθέατα περιλαμβάνουν μπαρ και παραλίες που είναι γεμάτες με τουρίστες ξεκάθαρα παραγνωρισμένους από φόβο για ζημιά στον ήλιο.)

Ενώ οι εκδρομές με βάρκα κατά μήκος της ακτής του Lycian είναι δημοφιλείς, είχα ξεκινήσει την μοναδική περιήγηση με τα πόδια και τα ιστία στην πόλη. Δημιουργήθηκε από την Anne Edelston, μια 49χρονη επιχειρηματίας της Βρετανίας που ήρθε στη χώρα για διακοπές και έπεσε για έναν Τούρκο. Αυτή και ο σύζυγός της, Adil, τρέχουν τώρα Meridian Travels και Yachting, με τον Adil στο τιμόνι της χειροποίητης gulet τους, East Meets West . "Το σκάφος μας το συνοψίζει όλα", λέει η Anne. "Η Τουρκία είναι μια χώρα που αισθάνεται την Ανατολική και διαφορετική και λίγο μυστηριώδης, ενώ εξακολουθεί να είναι αρκετά δυτική για να φαίνεται παρήγορη και οικεία."

Ένα ταξίδι στο παρελθόν
Όπως και τα άλλα gulets κρουαζιέρα στην ακτή, Ανατολή Meets West ξεκίνησε shuttling τουρίστες από μια παραθαλάσσια πόλη στην άλλη. Αλλά αυτό άλλαξε μια μέρα όταν ο Adil έριξε την Anne σε μια άδεια παραλία σε ένα ήσυχο κόλπο. Περπατούσε στο πευκοδάσος και συνέβη στο Mutlu, νομαδικός βοσκός που την καθοδήγησε σε μια διήμερη εκδρομή για να συναντηθεί με τον Adil στον επόμενο κόλπο. Ήταν η έμπνευση για τις πεζοπορίες της - και μια επίσκεψη στο μετριοπαθές σπίτι της Mutlu είναι σαν ένα από τα πολλά αξιοθέατα της διαδρομής.

Σε πέντε πόδια τέσσερα με μικρά ξανθά μαλλιά και μια αίσθηση παστέλ, η Anne είναι δύσκολο να το φανταστεί κανείς στον ρόλο του ατρόμητου εξερευνητή. Ήταν όμως η περιέργειά της και η αναζήτηση για περιπέτεια που την οδήγησε στην πρώτη θέση - και ο ενθουσιασμός της είναι μεταδοτικός. "Ανεξάρτητα από το πόσο συχνά κάνω αυτούς τους περιπάτους, υπάρχει πάντα κάτι νέο για να ανακαλύψετε", λέει. "Η εύρεση μιας άγριας τουλίπας στο μονοπάτι, βλέποντας την αλλαγή της θάλασσας με τις πολυάριθμες διαθέσεις της - είναι μια πολυτέλεια για μένα να δω αυτά τα πράγματα μέσα από φρέσκα μάτια."

Από τις αρχές Απριλίου μέχρι το τέλος Οκτωβρίου, οι Anne και Adil επιβλέπουν περίπου 25 περιπάτους και ιστιοπλοΐα. Ακολουθούν τις διαδρομές που πήραν οι Ρωμαίοι, οι οποίες οδηγούν σε μέρη που απλά δεν μπορείτε να δείτε αν δεν φτάσετε με βάρκα. Μια μέρα η Άννα μας οδήγησε κατά μήκος ενός μονοπατιού με δέντρα που άνοιξε ξαφνικά πάνω στα ερείπια μιας ρωμαϊκής πόλης, με θραύσματα αρχαίων αμφορέων που γέρνουν κάτω από τα τακούνια των μπότες πεζοπορίας μας. Μια άλλη μέρα περάσαμε από οπωρώνες δέντρων ροδιού, πέρα ​​από τα οποία λάβαμε την πρώτη ματιά των λυκικών τάφων. Υπάρχουν περισσότεροι από χίλιες από αυτά τα φαινομενικά αδύνατα μνημεία που γκρεμίστηκαν στους τεράστιους βράχους της νότιας Τουρκίας.

Στην παλιά της ζωή η Άννα δεν ήταν ούτε πεζοπόρος ούτε ιστορικός. Τώρα είναι και οι δύο. Έμαθα να κολλήσω στο μέτωπο της ομάδας για να συλλέξω αποσπάσματα ιστορίας, τα ονόματα των τοπικών φυτών (όπως το αγριό δέντρο, των οποίων οι μοναχοί μούρων φέρονται να χρησιμοποιούνται σε φάρμακα κατά της σεξουαλικής πράξης) και συμβουλές για το τι πρέπει να ψάξει σε μια μπότα πεζοπορίας. Μια στιγμή θα σκοντάψει για να μας δείξει τις αυλακώσεις που κόπηκαν σε ένα ρωμαϊκό δρόμο για να αποτρέψουν τα γαϊδουράκια να πέφτουν από το βουνό. το επόμενο λεπτό θα βρεθεί η διαπραγμάτευση της με ένα ζευγάρι κυνηγών στην κορυφή της βραχώδους πλαγιάς, τα τουφέκια τους και τα φρεσκοκομμένα ορτύκια τσακίζονται πάνω από τους ώμους τους. (Η προσπάθειά της να αγοράσει τα πουλιά για το δείπνο μας απέτυχε όταν η τιμή αποδείχθηκε μη διαπραγματεύσιμη.)

Κρεμάται με τους ντόπιους
Ένας από τους αγαπημένους περίπατους της Anne: η πεζοπορία για να επισκεφτεί τον φίλο της ποιμένα, Mutlu. Αφού περάσαμε μέσα από τους ελαιώνες και καταφυγίσαμε από τη φωτιά μέσα σε θολωτούς θόλους από το 400 μ.Χ., το μονοπάτι μας οδήγησε στο σπίτι του, όπου κάθισαμε στη σκιά κοντά στον κήπο της συζύγου του Χανίφ. Η Άννα κουβεντιάστηκε εύκολα σε αυτά στα τουρκικά, μετά μεταφράστηκε. Μάθαμε ότι ο Mutlu θα είναι πιθανώς ο τελευταίος της οικογένειάς του που θα αγκαλιάσει τον νομαδικό τρόπο ζωής. (Το ζευγάρι έστειλε την οκτάχρονη κόρη τους να ζήσει με τη γιαγιά της στην ακτή για να μπορέσει να παρακολουθήσει το σχολείο.) Το Mutlu έχει 70 κατσίκες που περιπλανιούνται στους λόφους και η Hanife συμπληρώνει το εισόδημά τους με την πώληση χειροποίητων περιγεγραμμένων περιδέραια

"Η περιήγηση με τα πόδια και τα πανιά είναι ειδική για μένα λόγω των ανθρώπων που έχω συναντήσει στην πορεία", λέει η Anne. "Οι Τούρκοι είναι ζωντανοί, γενναιόδωροι και ευγενικοί. Είναι πραγματικά ικανοποιημένοι με τα απλά πράγματα στη ζωή. "Γι 'αυτό και το άλλο αγαπημένο της ταξίδι είναι η πεζοπορία από το Ekincik, ένα μικρό παραθαλάσσιο χωριό, στα υπολείμματα του Kaunos, μια αξιοσημείωτα διατηρημένη λιμενική πόλη που περιέχει τα ερείπια των αρχαίων ναών, εκκλησία και ρωμαϊκό αμφιθέατρο. Ήταν στο Ekincik ότι συναντήσαμε Mehmet και Hatice, που πήρε την Anne σε μια μέρα, όταν περιπλανήθηκε. Ήμασταν ευπρόσδεκτοι με ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα gozleme (τηγανίτες γεμιστά με σπανάκι και τυρί) και ayran , ένα αναζωογονητικό ποτό γιαουρτιού που παρασκευάστηκε με γάλα από την αγελάδα του ζευγαριού. Παρακολουθήσαμε τον Hatice να μαγειρεύει τις τηγανίτες στο μαύρο τζάκι της ανοιχτής κουζίνας του, και στη συνέχεια να απολαμβάνει ένα χαλαρό γεύμα στην αυλή του, σκιασμένο από αμπέλια και περιτριγυρισμένο από κοτόπουλα και περιπετειώδεις πάπιες

Ζωή στο κατάστρωμα
Ένας από τους οι μεγαλύτερες ανησυχίες προπληρωμής δαπανώνταν επτά ημέρες σε μια μικρή βάρκα με 15 αγνώστους. Όμως, με μια τόσο ποικιλόμορφη ομάδα ενδιαφερόντων και ψυχαγωγικών ατόμων επί του σκάφους, αποδείχθηκε ότι είναι ένα από τα κυριώτερα σημεία. (Χάρη στους Αυστραλούς μου ναυτικούς, γνωρίζω τώρα αρκετούς δημιουργικούς ευφημισμούς για τους άνδρες που φορούν Speedo.) Όταν δεν έχω τη διάθεση για επιχείρηση, θα μπορούσα εύκολα να βρω ένα ήσυχο σημείο για να διαβάσω ή να παρακολουθήσω την ακτή περνώντας. Σε αντίθεση με το μεγαλύτερο μέρος της υπερπόντιας ακτής της Μεσογείου, η παρθένα θέα είναι από πέτρες, δέντρα και θάλασσα, με τα βουνά να κυματίζουν απαλά πίσω, χωρίς διακοπή.

Οι καμπίνες είναι μικρές και άνετες και διαθέτουν ιδιωτικά μπάνια τα βράδια, όταν λειτουργεί η γεννήτρια). Η Άννα ενθαρρύνει τον καθένα να περάσει τουλάχιστον μία νύχτα κάτω από τα αστέρια, γι 'αυτό άρχισα να κλέβω την κουβέρτα μου μέχρι τη σειρά των μαξιλαριών στο χώρο ηλιοθεραπείας. Μόλις γνώρισα το φρέσκο ​​αεράκι που έτρεξε πάνω από το τόξο και ένας ουρανός γεμάτος αστέρια, αδιάβροχος από τη φωτορύπανση, ποτέ δεν κοιμήθηκα ξανά κάτω από το κατάστρωμα.


Τα περισσότερα γεύματα σερβίρονται στο σκάφος και αναλαμβάνουν την ατμόσφαιρα μιας άγριας οικογένειας βραδινό. Κάθισαμε σε ένα τραπέζι από μαόνι με παραδοσιακό τουρκικό εισιτήριο: ψάρι ψητό, sigara borek , γεμιστές πιπεριές, μελιτζάνες, κρεμώδες γιαούρτι και τραγανές σαλάτες. Κάθε γεύμα τελείωσε με μια χορωδία " Elinize saglik " (η υγεία στα χέρια σας), στην οποία ο σεφ αποκρίθηκε με " Afiyet olsun " (και το φαγητό σας μπορεί να σας δώσει υγεία). (Φωτογραφία στα αριστερά: φρέσκο ​​ gozleme τηγανίτα με μέλι)

Σκάφη, παζάρια και λουτρά
Ειρηνικές νύχτες ακολουθήθηκαν από γεμάτες δράση ημέρες. Περνούσαμε ένα ποταμόπλοιο μέσα από καλαμιές που, όπως το γνώρισε, ο Bogart και ο Hepburn έσπευσαν κατά τη διάρκεια της μαγνητοσκόπησης της αφρικανικής βασίλισσας . Απολαύσαμε το θέαμα των λουτρών κοντά στο Ντάλυαν, τροφοδοτήσαμε καβούρια σε θαλάσσιες χελώνες, κολυμπήκαμε στα ερείπια των λουτρών της Κλεοπάτρας, καπνιστές ναργιλέδες στο παζάρι του Φέτιγιε και περιπλανηθήκαμε στο Kayakoy, το αδηφάγο χωριό των λόφων που εγκαταλείφθηκε από Έλληνες και Τούρκους πριν από 88 χρόνια μετά από τον Ελληνοτουρκικό πόλεμο.

Κάθε μέρα τελείωσε με μια τεμπέληλη βουτιά γύρω από το σφαιρίδιο , αγκυροβολημένο σε προστατευμένο όρμο για τη νύχτα. Περιστασιακά, ένα άλλο σκάφος πέταξε αγκυροβόλιο κοντά, προκαλώντας μας να βλέπουμε στα ύδατα στους διαδρόμους. Αλλά τις περισσότερες μέρες ήταν πιο πιθανό να συμβεί όταν βόσκουν γαϊδουράκια ή κατσίκες που κρέμονται στους τοίχους ερείπια από άλλους τουρίστες. Και αυτός είναι ο τρόπος που η Anne ελπίζει ότι θα μείνει. "Είναι μόνο εμείς περπατώντας αυτά τα μονοπάτια γιατί ήμασταν αυτοί που τους ανακάλυψαν", λέει. "Όταν συναντάμε βοσκούς στην πλαγιά του βουνού ή επισκεφτούμε ένα σπίτι ενός χωριανού, είναι μια πραγματική αντανάκλαση της ζωής εδώ."

Για περισσότερες πληροφορίες ή για κράτηση ταξιδιών, επικοινωνήστε με το utracks.com ή καλέστε 1-800- 567-2216.

Γράψτε Το Σχόλιό Σας